עמוד ראשי  |  התחבר או אם אינך עדיין רשום, הרשם בחינם.
  בלוגר  

שמסורת פוגשת קולינריה

12/06/2014 14:04
שרון תלמי
על מסורת כנראה לא מוותרים, אולי טיפה קצת משנים. לפני כמה שנים אני וניר משיח, חבר יקר ובנות זוגנו פתחנו מסורת של חגיגת יום הולדת שלי ביוני ושל ניר בינואר במסעדה טובה או אם לדייק או "להתפלצן", תלוי איך מסתכלים על זה, מסעדת שף עם ארוחה נלווית בהתאם. שנינו בעברנו הסטודנטאלי הגענו מתחום המסעדנות רק מהתחום האפור יותר זה שמניח אותו על השולחן מפה בין השאר האהבה אל האוכל.  אחרי הפסקה של שנה החזרנו עטרה ליושנה. קל זה לא היה וניר כמעט ויתר ופתר אותי דרך יציאה זוגית, בתואנה שבפורמט ילדים ועם בייביסיטר הדבר הופך כמעט למשימה בלתי אפשרית.
אז אחרי "מבצע" שמירת ילדים מצאנו את עצמנו יישובים ב"שגב" שבהרצליה פיתוח. ראשית מילה על המקום. מעוצב כרחוב ונצייאני  יפהפה כאשר מראת קיר בקצה המערבי של המסעדה נותנת תחושה של Space גדול למרות שבפועל היא לא. תוסיפו לזה שירות אדיב ומקצועי והתחושה כבר נעימה בפתיחה עוד לפני שהזמנו משהו לאכול. 

 משה שגב שבעברו הרחוק מלצר עמי ועם ניר,(ואתו עדיין בקשר), ייודע מבעוד מועד על הגעתנו וחגיגת יום ההולדת במסעדתו. התפריט חוגג כיום 8 שנים ומוגדר כתפריט טעימות  עם מנות קטנות יותר וזולות מהרגיל. בגדול התפריט מחולק לשלוש קטגוריות : ראשונות, בשריות ודגים .לא הרבה מנות, מה שאהוב עלי באופן אישי שכן לא ללכת לאיבוד בים של מנות. בחרנו בסופו של דבר בשש  מנות דג ושתי מנות בשר ובאמצע היו כמה תוספות שמשה הרעיף עלינו באהבה. מה אומר ומה אוסיף עונג צרוף פשוט חוויה לחייך וכל מילה מיותרת, התעלו בטעמן מנות הדגים: קוקי סאן ז'אק ופילה הלוקוס הנהדר(גילוי נאות לראשונה סוף סוף נהנתי מדג זה). וסלט הצנון...כן כן אתם שומעים נכון, סלט צנון ואלמלא סועדים מסביב הייתי מלקק גם את קערת הסלט שהייתה מלווה ברוטב מדהים על בסיס ג'ינגיר. את הארוחה ליווה יין אלגנטי ונחמד מריוחה/ספרד     GV 2001 
 עם סיום המנות יצא משה אלינו והתפלא שכבר שבענו ואיך לא ארבעה רעבתנים שלא הפסיקו לאכול. משה הבטיח לנו חגיגית שמפה נצא רק עם כפתור פתוח במכנסיים ואכן כך היה. החגיגה נמשכה במנות הקינוח, עיצוב מדהים של מנות :מגש ציור של שלל שוקולדים,עוגת ערמונים מלווה בבקבוק ספריי של אמרטו,קרם בורלה,פרליני שוקולד ואפילו פרח מתוק לאכילה.
 את ההבטחה קיימנו ואת כפתור המכנס פתחנו אבל מפאת האורחים וכיבוד המקום אז סגרנו בחזרה. לסכום ערב מדהים, אוכל נהדר שלקח אותנו למקומות חלומיים. על החברותא אין בכלל מה להוסיף ותדמיינו ואת התמונה בעצמכם כבר.
תודה לשגב על הפרגון ועל האוכל.
שנקר 16 פינת החושלים, הרצליה פיתוח.

מציירים קינוחים באוכל
על מסורת כנראה לא מוותרים, אולי טיפה קצת משנים. לפני כמה שנים אני וניר משיח, חבר יקר ובנות זוגנו פתחנו מסורת של חגיגת יום הולדת שלי ביוני ושל ניר בינואר במסעדה טובה או אם לדייק או "להתפלצן", תלוי איך מסתכלים על זה, מסעדת שף עם ארוחה נלווית בהתאם. שנינו בעברנו הסטודנטאלי הגענו מתחום המסעדנות רק מהתחום האפור יותר זה שמניח אותו על השולחן מפה בין השאר האהבה אל האוכל.  אחרי הפסקה של שנה החזרנו עטרה ליושנה. קל זה לא היה וניר כמעט ויתר ופתר אותי דרך יציאה זוגית, בתואנה שבפורמט ילדים ועם בייביסיטר הדבר הופך כמעט למשימה בלתי אפשרית.
אז אחרי "מבצע" שמירת ילדים מצאנו את עצמנו יישובים ב"שגב" שבהרצליה פיתוח. ראשית מילה על המקום. מעוצב כרחוב ונצייאני  יפהפה כאשר מראת קיר בקצה המערבי של המסעדה נותנת תחושה של Space גדול למרות שבפועל היא לא. תוסיפו לזה שירות אדיב ומקצועי והתחושה כבר נעימה בפתיחה עוד לפני שהזמנו משהו לאכול. 

 משה שגב שבעברו הרחוק מלצר עמי ועם ניר,(ואתו עדיין בקשר), ייודע מבעוד מועד על הגעתנו וחגיגת יום ההולדת במסעדתו. התפריט חוגג כיום 8 שנים ומוגדר כתפריט טעימות  עם מנות קטנות יותר וזולות מהרגיל. בגדול התפריט מחולק לשלוש קטגוריות : ראשונות, בשריות ודגים .לא הרבה מנות, מה שאהוב עלי באופן אישי שכן לא ללכת לאיבוד בים של מנות. בחרנו בסופו של דבר בשש  מנות דג ושתי מנות בשר ובאמצע היו כמה תוספות שמשה הרעיף עלינו באהבה. מה אומר ומה אוסיף עונג צרוף פשוט חוויה לחייך וכל מילה מיותרת, התעלו בטעמן מנות הדגים: קוקי סאן ז'אק ופילה הלוקוס הנהדר(גילוי נאות לראשונה סוף סוף נהנתי מדג זה). וסלט הצנון...כן כן אתם שומעים נכון, סלט צנון ואלמלא סועדים מסביב הייתי מלקק גם את קערת הסלט שהייתה מלווה ברוטב מדהים על בסיס ג'ינגיר. את הארוחה ליווה יין אלגנטי ונחמד מריוחה/ספרד     GV 2001 
 עם סיום המנות יצא משה אלינו והתפלא שכבר שבענו ואיך לא ארבעה רעבתנים שלא הפסיקו לאכול. משה הבטיח לנו חגיגית שמפה נצא רק עם כפתור פתוח במכנסיים ואכן כך היה. החגיגה נמשכה במנות הקינוח, עיצוב מדהים של מנות :מגש ציור של שלל שוקולדים,עוגת ערמונים מלווה בבקבוק ספריי של אמרטו,קרם בורלה,פרליני שוקולד ואפילו פרח מתוק לאכילה.
 את ההבטחה קיימנו ואת כפתור המכנס פתחנו אבל מפאת האורחים וכיבוד המקום אז סגרנו בחזרה. לסכום ערב מדהים, אוכל נהדר שלקח אותנו למקומות חלומיים. על החברותא אין בכלל מה להוסיף ותדמיינו ואת התמונה בעצמכם כבר.
תודה לשגב על הפרגון ועל האוכל.
שנקר 16 פינת החושלים, הרצליה פיתוח.

מציירים קינוחים באוכל
על מנת לכתוב תגובה יש להתחבר לאתר, או אם אינכם עדיין רשומים הרשמו בחינם.